yanjob人才网资讯：要想你的职场发展顺利，择业方向很重要。拿厨师来讲，虽说是一个做饭的，但是并不是每个人都能够胜任，简单的说，除了有传染疾病或者是非常不喜欢做饭的人，还有三种人不适合：有洁癖的人、自尊心强的人和性子慢的人。

厨房里干净整洁，菜肴出品卫生可口，是一个厨师要做到的基本，但万事都有个度，超过了这个度是会让人抓狂的。小李就是这个度的超越者，厨房忙起来，难免会有菜叶、汤汁散落到地上，他根本看不下去，再忙也先要放下手里的活，拿扫帚、拖把将地面弄干净了再干其他。这样，相当于厨房瞬间少了一个干活的人，多了一个清洁工。我多次说他，等忙完了再一起打扫不迟，他也知错，也说要改，可一到那时候就又下意识地去打扫卫生了。

厨房里干活，无论是炒菜抓汤芡还是砧板配菜，手上都会沾上油渍，这时厨师一般都会用随身的手布擦拭一下接着干活。小李不行，沾油必洗手，还必须用香皂，夸张地说，他一天能洗180回手。一天工作8小时，洗手就能花去一半时间。您说这样的人，哪个厨房愿意用呢。

自尊心太强也不行，师傅打徒弟的事情现在是没有了，但骂是常事。其实也不能说是骂，厨房里的噪音大，说话声音、语气自然会加重。加之忙的时候都着急，师傅喊徒弟做什么，感觉都跟骂人似的，说一遍要是听不清，第二遍就是真骂了。这也别拿没素质之类的说事儿，真没耐心说教的工夫，若谆谆教导，师傅是不骂了，外面客人该骂了。所以说自尊心太强的人，师傅一骂，你就受不了了，那么趁早走人换职业。

性子慢的人和有洁癖的人虽不属一类，但他们干活所体现出来的状态是一样的，都是出工不出活。任凭你再急，这边油锅都着了，那边还不紧不慢地踱步呢。剥颗蒜人家用10秒，他能用5分钟，倒是真细腻，可你细腻的不是地方啊。

以上三种人，在厨房里面待不过三天，即使你能受得了师傅，那么师傅也受不了这样的徒弟，会主动辞掉这种的徒弟的。