后厨主管
5000~6000/月
更新:2023-06-03
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薪资:5000-6000)+200全勤 招聘1人 总部带薪培训 岗位要求: 1、年龄18-40岁,有高中及以上学历。 2、有丰富的相关工作经验优先。 3、 熟知厨房间各岗位工作流程及要求和标准; 4、善于创新。 岗位职责: 1、在餐饮部经总监的领导下,全面负责食品的制作,控制厨房出品。 2、制定厨房管理制度、服务标准、操作规程,制定各岗位职责,了解各岗位人员的技术水平和专长,合理安排工作岗位,确保厨房工作的正常运作。 3、制定各餐厅菜单和厨房菜谱,确定出品价格,控制成本费用,保持良好的毛利率。 4、亲自收集客人对食品质量的意见,了解餐厅经理、餐厅主管对市场行情的看法,不断研制、创制新菜式,推出时令菜式,推广特别介绍,组织特色食品节。
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